巴西拟制订国家动物源性产品残留及污染物控制计划和调查手册

2021年12月31日，巴西农业、畜牧业和供应部（MAPA）发布咨询文件，拟制订《国家动物源性产品残留及污染物控制计划》和《动物源性产品残留及污染物违规调查手册》。其中前者主要内容包括：（1）定义及术语，如污染物、兽药活性成分、最大残留限量、污染物的最大容许限度、批次、兽药残留、农药残留、禁用药等；（2）范围。产品包括肉类、牛奶、蛋类、蜂蜜和鱼类生产全链条、监测包括官方监测也包括生产企业的自我监测、计划包括监测程序、研究程序、进口产品和针对动物和可疑产品的样品监测程序；（3）监控程序。制订抽样计划、新物资纳入计划中、官方随机抽取、样品要有可追溯性；（4）研究程序。监测到违规行为时要启动研究程序、农业畜牧和供应部网站公布违规行为清单，包含屠宰或加工产品的企业，违规物质和违规样品中检测到的浓度；违规调查程序要求；（5）进口动物源性食品监测程序。随机的也可以是定向的抽取样本；（6）定向抽样。官方对生产链检查产生疑问可以抽取样品分析；（7）样品收集、制备和分析。后者主要内容包括：（1）违规行为进行调查目的。确定违规原因、纠正违规措施、违规行为的处罚、评估计划的有效性；（2）调查者责任；（3）违规调查程序。发出违规通知、网站公布违规结果、向企业发出违规警告信、违规调查、抽样分析、报告、采取的措施等。该咨询文件意见反馈期截至2022年2月28日。