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新加坡发布2022年食品卫生条例修正案

2022715日,新加坡食品安全局发布2022食品卫生条例修正案,生效日期为2022731日。主要内容包括:(1)在食品卫生条例中纳入允许对肉类使用病原体灭活处理物质(PRT)的规定;(2PRT应用于食品时可减少食品微生物水平的任何抗菌物质,包括化学和生物物质(如有机酸、氧化剂、季铵化合物和蛋白质),通常在屠宰场或肉类分割厂操作的各环节,以漂洗、浸泡、喷雾或洗涤的形式应用于胴体和分割肉;(3)允许21种经批准的PRT适用于肉类;(4)指定PRT的使用条件:PRT只能用于未经盐腌、盐渍、防腐处理的生肉,适用于进口或本地生产的肉类。

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