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美国拟更新SSOP、HACCP程序要求

  • 分类:国际新闻
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  • 来源:
  • 发布时间:2023-03-07 11:53
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美国联邦公报2023年2月27日消息,美国农业部食品安全检验局(FSIS)发布2023-04084号公告,拟更新有关卫生标准操作程序(SSOP)、安全卫生危害分析与关键控制点HACCP)程序要求,确保肉类和家禽产品安全、有益健康,并正确贴上标签包装。具体要求如下:(1)据需要制定,实施和修订书面SSOP;(2)定期进行微生物测试,以验证预防和去除粪便污染和相关细菌的过程控制是否充分;(3)制定和实施旨在提高其产品安全性的预防性控制系统,称为HACCP,并维护必要的记录以支持该系统。该公告将在2023年2月28日的联邦公报上正式发布,如有意见应于60日内反馈。

 

  更多详情参见:

 

https://public-inspection.federalregister.gov/2023-04084.pdf

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