印度制订鱼及鱼制品检查清单及后续监管的命令

2022年12月20日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布RCD-01003/2/2022号文件，制订鱼及鱼制品检查清单及后续监管的命令。主要内容：（1）获得肉和肉制品项下生产许可的生产企业，增加：鱼和鱼产品处理、加工、制造、包装、储存、分销、运输和零售等应遵循的卫生规范要求检查清单；包括：生产设施的设计和建造（防止污染、车间构造、加工用水、光照强度等16项内容）、生产操作要求（原料验收及检查、加工温度、包装、速冻、虫害及下脚料的处理规定20项内容）、个人卫生及培训、记录要求（8项具体要求）；（2）鱼及鱼产品清单。包括：冷冻软体动物、甲壳类动物和棘皮动物及其制品类。该文件自2022年12月18日起施行。